Food Production
Aperçu
Almost everything you eat depends on farming techniques that push biological processes to their limits. From glasshouses that trap warmth and carbon dioxide to microorganisms that transform flour into bread and milk into yoghurt, food production sits at the intersection of ecology, biochemistry and engineering.
In this lesson you will explore how farmers manipulate growing conditions to maximise crop yield, weigh the trade-offs between chemical pesticides and biological control, and discover how yeast and bacteria are harnessed in industrial fermenters to produce everyday foods at scale.
Objectifs
- Describe how glasshouses and polythene tunnels can be used to increase the yield of certain crops
- Understand the effects on crop yield of increased carbon dioxide and increased temperature in glasshouses
- Understand how the use of fertiliser can increase crop yield
- Understand the reasons for pest control and the advantages and disadvantages of using pesticides and biological control with crop plants
- Understand the role of yeast in the production of food including bread
- Investigate the role of anaerobic respiration by yeast in different conditions
- Understand the role of bacteria (Lactobacillus) in the production of yoghurt
- Understand the use of an industrial fermenter and explain the need to provide suitable conditions
Note de cours
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Évaluation de la leçon
Félicitations, vous avez terminé la leçon sur Food Production. Maintenant que vous avez exploré le concepts et idées clés, il est temps de mettre vos connaissances à lépreuve. Cette section propose une variété de pratiques des questions conçues pour renforcer votre compréhension et vous aider à évaluer votre compréhension de la matière.
Vous rencontrerez un mélange de types de questions, y compris des questions à choix multiple, des questions à réponse courte et des questions de rédaction. Chaque question est soigneusement conçue pour évaluer différents aspects de vos connaissances et de vos compétences en pensée critique.
Utilisez cette section d'évaluation comme une occasion de renforcer votre compréhension du sujet et d'identifier les domaines où vous pourriez avoir besoin d'étudier davantage. Ne soyez pas découragé par les défis que vous rencontrez ; considérez-les plutôt comme des opportunités de croissance et d'amélioration.
- Which condition can a farmer control in a glasshouse but NOT in an open field? A) Soil type B) Carbon dioxide concentration C) Day length D) Seed variety Answer: B
- What is the main role of fertilisers in crop production? A) To kill insect pests B) To increase the rate of respiration C) To replace mineral ions in the soil D) To prevent fungal diseases Answer: C
- Which organism is used in the production of yoghurt? A) Yeast B) Lactobacillus C) Penicillium D) E. coli Answer: B
- During bread making, what causes the dough to rise? A) Ethanol produced by yeast B) Oxygen absorbed by yeast C) Carbon dioxide produced by yeast D) Lactic acid produced by bacteria Answer: C
- Which is a disadvantage of biological pest control? A) It causes chemical pollution B) It completely removes the pest population C) The introduced species may become a pest itself D) Pests develop resistance to it quickly Answer: C
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