Carboxylic Acids
Aperçu
The sharp taste of vinegar comes from ethanoic acid, the best known member of the carboxylic acids. This family is marked by the -COOH functional group, and although these are weak acids, they show all the familiar acid reactions you already know.
In this lesson you will learn that carboxylic acids form a homologous series with the -COOH group, how ethanoic acid reacts with metals, bases and carbonates as a typical acid, and how it reacts with an alcohol to form a sweet-smelling ester.
Objectifs
- Describe the reaction of ethanoic acid with: (a) metals (b) bases (c) carbonates including names and formulae of the salts produced.
- [Supplement] Describe the formation of ethanoic acid by the oxidation of ethanol: (a) w ith acidified aqueous potassium manganate(VII) (b) b y bacterial oxidation during vinegar production.
- [Supplement] Describe the reaction of a carboxylic acid with an alcohol using an acid catalyst to form an ester.
Note de cours
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Évaluation de la leçon
Félicitations, vous avez terminé la leçon sur Carboxylic Acids. Maintenant que vous avez exploré le concepts et idées clés, il est temps de mettre vos connaissances à lépreuve. Cette section propose une variété de pratiques des questions conçues pour renforcer votre compréhension et vous aider à évaluer votre compréhension de la matière.
Vous rencontrerez un mélange de types de questions, y compris des questions à choix multiple, des questions à réponse courte et des questions de rédaction. Chaque question est soigneusement conçue pour évaluer différents aspects de vos connaissances et de vos compétences en pensée critique.
Utilisez cette section d'évaluation comme une occasion de renforcer votre compréhension du sujet et d'identifier les domaines où vous pourriez avoir besoin d'étudier davantage. Ne soyez pas découragé par les défis que vous rencontrez ; considérez-les plutôt comme des opportunités de croissance et d'amélioration.
- The functional group of the carboxylic acids is: A. -OH B. -COOH C. C=C D. -Cl Answer: B
- Ethanoic acid is classed as a: A. Strong acid B. Weak acid C. Base D. Neutral substance Answer: B
- Ethanoic acid reacts with magnesium to give hydrogen and: A. An ester B. A magnesium ethanoate salt C. Carbon dioxide D. An alcohol Answer: B
- Ethanoic acid reacts with sodium carbonate to give a salt, water and: A. Hydrogen B. Oxygen C. Carbon dioxide D. An ester Answer: C
- A carboxylic acid reacts with an alcohol to form water and a(n): A. Salt B. Ester C. Alkane D. Carbonate Answer: B
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