Food Production
Resumen
Almost everything you eat depends on farming techniques that push biological processes to their limits. From glasshouses that trap warmth and carbon dioxide to microorganisms that transform flour into bread and milk into yoghurt, food production sits at the intersection of ecology, biochemistry and engineering.
In this lesson you will explore how farmers manipulate growing conditions to maximise crop yield, weigh the trade-offs between chemical pesticides and biological control, and discover how yeast and bacteria are harnessed in industrial fermenters to produce everyday foods at scale.
Objetivos
- Describe how glasshouses and polythene tunnels can be used to increase the yield of certain crops
- Understand the effects on crop yield of increased carbon dioxide and increased temperature in glasshouses
- Understand how the use of fertiliser can increase crop yield
- Understand the reasons for pest control and the advantages and disadvantages of using pesticides and biological control with crop plants
- Understand the role of yeast in the production of food including bread
- Investigate the role of anaerobic respiration by yeast in different conditions
- Understand the role of bacteria (Lactobacillus) in the production of yoghurt
- Understand the use of an industrial fermenter and explain the need to provide suitable conditions
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Nota de la lección
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Evaluación de la lección
Felicitaciones por completar la lección del Food Production. Ahora que has explorado el conceptos e ideas clave, es hora de poner a prueba tus conocimientos. Esta sección ofrece una variedad de prácticas Preguntas diseñadas para reforzar su comprensión y ayudarle a evaluar su comprensión del material.
Te encontrarás con una variedad de tipos de preguntas, incluyendo preguntas de opción múltiple, preguntas de respuesta corta y preguntas de ensayo. Cada pregunta está cuidadosamente diseñada para evaluar diferentes aspectos de tu conocimiento y habilidades de pensamiento crítico.
Utiliza esta sección de evaluación como una oportunidad para reforzar tu comprensión del tema e identificar cualquier área en la que puedas necesitar un estudio adicional. No te desanimes por los desafíos que encuentres; en su lugar, míralos como oportunidades para el crecimiento y la mejora.
- Which condition can a farmer control in a glasshouse but NOT in an open field? A) Soil type B) Carbon dioxide concentration C) Day length D) Seed variety Answer: B
- What is the main role of fertilisers in crop production? A) To kill insect pests B) To increase the rate of respiration C) To replace mineral ions in the soil D) To prevent fungal diseases Answer: C
- Which organism is used in the production of yoghurt? A) Yeast B) Lactobacillus C) Penicillium D) E. coli Answer: B
- During bread making, what causes the dough to rise? A) Ethanol produced by yeast B) Oxygen absorbed by yeast C) Carbon dioxide produced by yeast D) Lactic acid produced by bacteria Answer: C
- Which is a disadvantage of biological pest control? A) It causes chemical pollution B) It completely removes the pest population C) The introduced species may become a pest itself D) Pests develop resistance to it quickly Answer: C
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Libros Recomendados
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Sección del libro
Metabolism without Oxygen
Discuss the fundamental difference between anaerobic cellular respiration and fermentation
"Biology: Metabolism without Oxygen" by OpenStax, OpenStax, Rice University, licensed under CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Source: https://openstax.org/books/biology/pages/7-5-metabolism-without-oxygen. Access for free at https://openstax.org/books/biology/pages/1-introduction
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Beneficial Prokaryotes
Explain the need for nitrogen fixation and how it is accomplished
"Biology: Beneficial Prokaryotes" by OpenStax, OpenStax, Rice University, licensed under CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Source: https://openstax.org/books/biology/pages/22-5-beneficial-prokaryotes. Access for free at https://openstax.org/books/biology/pages/1-introduction
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