Alcohols
Übersicht
Ethanol, the alcohol in fuels and solvents, is one of the most useful organic compounds of all. It belongs to a family marked by a single reactive group, the -OH group, and it can be made in two very different ways: by fermentation of sugar or by adding steam to ethene.
In this lesson you will learn that alcohols are a homologous series with the -OH functional group, how ethanol is produced by fermentation and by the hydration of ethene, and the key reactions of ethanol: combustion and oxidation to a carboxylic acid.
Ziele
- Describe the manufacture of ethanol by: (a) fermentation of aqueous glucose at 25- 35 °C in the presence of yeast and in the absence of oxygen (b) catalytic addition of steam to ethene at 300 °C and 6000 kPa / 60 atm in the presence of an acid catalyst.
- Describe the combustion of ethanol.
- State the uses of ethanol as: (a) a solvent (b) a fuel.
- [Supplement] Describe the advantages and disadvantages of the manufacture of ethanol by: (a) fermentation (b) catalytic addition of steam to ethene.
Lektionshinweis
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Unterrichtsbewertung
Herzlichen Glückwunsch zum Abschluss der Lektion über Alcohols. Jetzt, da Sie die wichtigsten Konzepte und Ideen erkundet haben,
Sie werden auf eine Mischung verschiedener Fragetypen stoßen, darunter Multiple-Choice-Fragen, Kurzantwortfragen und Aufsatzfragen. Jede Frage ist sorgfältig ausgearbeitet, um verschiedene Aspekte Ihres Wissens und Ihrer kritischen Denkfähigkeiten zu bewerten.
Nutzen Sie diesen Bewertungsteil als Gelegenheit, Ihr Verständnis des Themas zu festigen und Bereiche zu identifizieren, in denen Sie möglicherweise zusätzlichen Lernbedarf haben.
- The functional group of the alcohols is: A. C=C B. -OH C. -COOH D. -Cl Answer: B
- In fermentation, glucose is converted by yeast into ethanol and: A. Water B. Oxygen C. Carbon dioxide D. Hydrogen Answer: C
- Ethanol can be made from ethene by: A. Combustion B. Hydration C. Substitution D. Fermentation Answer: B
- Complete combustion of ethanol produces carbon dioxide and: A. Carbon monoxide B. Hydrogen C. Water D. Soot Answer: C
- When ethanol is oxidised, it forms: A. Ethene B. Ethane C. Ethanoic acid D. Glucose Answer: C
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